Kačacie hody v Stodole: Z tohto majstrovského MENU sa vám zbehnú slinky, FOTO
Každý milovník dobrého jedla sa teší na jesenné hody. Pečená kačica s lokšami je proste klasika. V obľúbenej reštaurácii Stodola, či už v Poprade alebo Starom Smokovci, vypracovali pre gurmánov skutočne jesenné majstrovské menu.
Reštaurácia Stodola v Poprade, ale aj reštaurácia Stodola v Starom Smokovci, majú už svojich stálych zákazníkov. Ich rady sa ale neustále rozširujú. Recept je podľa majiteľa reštaurácií veľmi jednoduchý: „Varíme s láskou.“
Kačací špeciál
Inak tomu nie je ani na jeseň, keď po celý október, okrem klasickej celoročnej ponuky, pripravujú aj kačacie hody. Ako inak – s pravým burčiakom.
„Jesenné špeciality pripravujeme výhradne z overených surovín a od stálych dodávateľov, aby sme zabezpečili maximálnu kvalitu. Domácej výroby sú aj knedlíky, lokše či šúľance,“ dodáva majiteľ s hrdosťou v hlase.
Menu podľa jeho slov pripravovali so šéfkuchárom celé týždne. „Stavili sme, samozrejme, aj na klasiku. No veríme, že našich hostí milo prekvapia aj malé posuny v tradičných receptoch. Obzvlášť hrdí sme napríklad na batátové lokše s makom či naše gaštanové pyré,“ hovorí ďalej majiteľ.
Menu (nielen) pre gurmánov
Predjedlo
- Domáca paštéta z kačacích pečienok, opekaný kváskový chlebík na kačacom tuku, 6,9 eur
- Údené kačacie prsia, cibuľovo-slivkový lekvár, zemiaková lokša, 7,9 eur
Polievka
- Tekvicový krém Hokkaido s praženými tekvicovými semiačkami dekorovaný tmavým olejom, 4,9 eur
Hlavné jedlo
- Pečené kačacie stehno, dusená červená kapusta, opečené karlovarské knedle, 10,9 eur
- Kačacia pečeň na cibuľke, zemiakové lokše, nakladaná kyslá zelenina, 8,9 eur
- Grilované kačacie prsia s dubákovo-gaštanovou omáčkou, pražené zemiakové šúľance, 11,50 eur
- Grilované kačacie prsia, omáčka z čiernych ríbezlí, gaštanové pyré, 11,50 eur
Dezert
- Sladká batátová lokša, plnená slivkovým lekvárom a makom s karamelovým krémom, 5,9 eur
Na týchto špecialitách si môžete pochutnať v reštaurácii Stodola v Poprade, ale aj reštaurácii Stodola v Starom Smokovci
Ak sa vám nechce nikam chodiť, môžete si jedlá aj objednať. „Stále obľúbenejšie sú naše cateringové služby, pripadne radi zorganizujeme aj firemné párty, napríklad aj so živou ľudovou hudbou,“ dodáva na záver majiteľ.
(PR) – Za obsah a fotografie zodpovedá objednávateľ tejto správy