Kontrolóri sa pozreli na mäso v Poprade a okolí: V týchto zariadeniach našli nedostatky
Hygienici si koncom apríla a začiatkom mája posvietili na hygienu, označovanie a vysledovateľnosť mäsa. Nedostatky našli aj v prevádzkach v Poprade a okolí.
Regionálne úrady verejného zdravotníctva si na prelome mesiacov apríl a máj posvietili na hygienu, označovanie a vysledovateľnosť mäsa v stravovacích prevádzkach po celom Slovensku.
Kontrolóri si dovedna posvietili na 1040 prevádzok. Až v 28% z nich boli zistené nedostatky (296). Kontrolóri z RÚVZ udelili 227 blokových pokút v celkovej výške 10 655 eur. Okrem toho ešte uložili 183 opatrení. Medzi nimi likvidácia závadného mäsa, zákaz prípravy a podávania pokrmov z tepelne neopracovaného mäsa alebo okamžité stiahnutie potravín po dátume spotreby.
Zoznam prevádzok v Poprade a okolí so zistenými nedostatkami podľa ÚVZ SR:
Hotel SOBOTA, Kežmarská 988/15, Poprad
- bravčové mäso – dodávateľ Metro & Carry s. r. o. prevádzka
Košice – nezistená krajina pôvodu, chýbalo označenie
v slovenskom jazyku
Hotel Poprad, Partizánska 477/17, Poprad
- bravčové mäso chladené – dodávateľ HOPE FAMILY s. r. o. Poprad,
krajina pôvodu Poľsko, bravčové a hovädzie chladené mäso dodávateľa
Mäso Tatry s. r. o. Svit, krajina pôvodu Slovensko, hovädzie mäso chladené
od dodávateľa Diamon s. r. o. Poprad – Veľká, krajina pôvodu
Poľsko – uvedené dodávky chladených mias sa šokovo zmrazovali, evidencia
surovín šokovo zamrazených sa neviedla
Grandhotel Starý Smokovec 38, 062 01 Vysoké Tatry
- bravčová panenka od dodávateľa Gastro Star s. r. o., Nové Mesto nad
Váhom, krajina pôvodu nezistená, mäso zamrazené, morčacie prsia,
bravčové plece a hovädzia sviečková od dodávateľa FEGA FROST s. r. o.
Kežmarok – krajina pôvodu nezistené, mäsá zamrazené a bez označenia.
Nevedú sa evidencie šokového zmrazovania, z nadobúdacích listov nebolo
zrejmé či bolo mäso chladené alebo mrazené.
– Bez označenia v slovenskom jazyku sa skladovali výrobky od dodávateľa Metro & Carry s. r. o. prevádzka Košice a to: hovädzie líčka, krevety a zmes morských plodov, výrobky od dodávateľa Gastro Star s. r. o., Nové Mesto nad Váhom a to: tilapia filety, zubáč, mušle slávky, treska filety.
Hotel Hviezdoslav, Hlavné námestie 95/49, Kežmarok
- hydinové mäso chladené kurčatá – dodávateľ HSH spoločnosť s. r.
o., Majov 236, 951 35 Veľké Zálužice, krajina pôvodu Slovensko
(predložené prehlásenie dodávateľa o pôvode suroviny zo slovenských
chovov),
v prevádzke sa dodané kurčatá porcovali (stehná, prsia, trupy)
a šokovo zmrazovali, manipulácia nebola zapracovaná v systéme HACCP
Pohostinstvo Casino, Jarmočná 2, Stará Ľubovňa
- poškodená a znečistená maľovka, poškodené nátery technologických
zariadení, chýbali odkvapkávače pohárov.
Hostinec pod Smrekom Hniezdne 225
- spoločné skladovanie navzájom nezlúčiteľných požívatín,
potravinárskeho a nepotravinárskeho tovaru, mraziace zariadenia boli silne
namrazené a znečistené