FANTÁZIA: Študenti z Horného Smokovca ako PRVÍ na Slovensku varili v michelinskej reštaurácii
Vyvrcholením bolo odborné podujatie, počas ktorého žiaci pripravili štvorchodové menu inšpirované španielskou gastronómiou, doplnené o slovenské suroviny.
Štvrtáci Lukáš Hovanec a Timotej Trnavský zo SOŠ hotelová, Hornom Smokovci ako prví žiaci na Slovensku varili v michelinskej reštaurácii v Madride, kde absolvovali zahraničnú stáž.
Podarilo sa to vďaka pilotnému projektu v oblasti odborného vzdelávania.
Žiaci sa na stáž pripravovali systematicky už počas štúdia. Pod vedením skúsených pedagógov a šéfkuchárov z praxe získavali zručnosti, pracovné návyky aj profesionálnu disciplínu.
Netradičné mená bábätiek: V Poprade sa v roku 2025 narodili aj Teo Ronaldo či Leonidas
TIP na oddych so skvelou kuchyňou: V Grandhoteli môžete bývať aj v apartmáne Haberu, FOTO
Samotná stáž potom prebiehala v období október – december 2025 vďaka cielene budovanej spolupráci školy so spoločnosťou METRO Slovakia, ktorá projekt odborne aj organizačne podporila.
Štvorchodové menu
Cieľom nebolo krátkodobé zahraničné „spestrenie“, ale reálna profesionálna skúsenosť v špičkovom gastronomickom prostredí.
Projekt si vyžadoval vysokú mieru koordinácie – od spolupráce s partnermi duálneho vzdelávania, ktorí žiakov uvoľnili z pracovísk, až po flexibilnú organizáciu vyučovania zo strany školy.
Jeho vyvrcholením bolo nedávne slávnostné odborné podujatie, počas ktorého žiaci pripravili štvorchodové menu inšpirované španielskou gastronómiou, doplnené o slovenské regionálne suroviny.
Zahraničná stáž priniesla aj konkrétny profesijný výsledok. Obaja žiaci získali ponuku na ďalšiu spoluprácu v michelinskej reštaurácii v Madride po ukončení štúdia.