V slanine objavili listériu: Výrobok sťahujú z trhu!
Nepríjemný objav Štátnej veterinárnej a potravinovej správy Slovenskej republiky. V obľúbenej pochúťke objavila listériu.
O náleze nevyhovujúceho výrobku na trhu informovala Štátna veterinárna a potravinová správa SR (ŠVPS SR) na svojom webe. “Na základe sťažnosti spotrebiteľa inšpektori z RVPS Humenné odobrali u výrobcu „Mecom Group s.r.o.“, Poľná 4, 066 01 Humenné úradnú vzorku výrobku „Selection Schneider Bačova slanina“ (vákuovo balená, DS: 26.12.2017, výr. dávka L7307, krajina pôvodu Slovensko, výrobca: Mecom Group s.r.o., Poľná 4, 066 01 Humenné, schválené vet. č.: SK 63 ES) a úradnú vzorku výrobku „Anglická slanina“ (vákuovo balená, DMT 6.12.2017, výr. dávka L 7314, krajina pôvodu Slovensko, výrobca: Mecom Group s.r.o., Poľná 4, 066 01 Humenné, schválené vet. č.: SK 63 ES),“ píše ŠVPS SR.
Vzorky boli následne podrobené analýze, ktorá poukázala na prítomnosť Listérie monocytogenes.
“Listeria monocytogenes spôsobuje ochorenie, ktoré nazývame listerióza. Na človeka sa prenáša priamo pri styku s chorými zvieratami, najmä pri ošetrovaní, pri pôrodoch. Vstupnou bránou je poranená koža, sliznica, tráviaca a dýchacia sústava. Inkubačný čas je 1–4 týždne,“ informuje Štátna veterinárna a potravinová správa Slovenskej republiky.
Získaná Listeria monocytogenes sa však nemusí klinicky prejaviť. “Pri požití kontaminovanej potravy alebo vody sa môže vyvinúť horúčkovité ochorenie podobné týfusu, so zväčšenou slezinou, vyrážkami a leukopéniou. Niekedy sa môže ochorenie prejaviť ako ťažká hnisavá meningoencefalitída alebo ako nekrotická angína so zdurením podčeľustných uzlín pripominajúcu infekčnú mononukleózu,“ informujú pracovníci ŠVPS SR. Pri prejavoch choroby je rozhodujúci imunitný stav a vek človeka. V tomto prípade platí, že najviac ohrozenou kategóriou sú starší ľudia, tehotné ženy a ľudia so zníženým imunitným systémom.
Popri sledovaní aktuálnych správ o bezpečnosti potravín si môžete osladiť deň tradičným receptom, ktorý nikdy nesklame. Vyskúšajte si pripraviť Moravské koláče. Tieto lahodné koláče plnené tvarohom a makom sú ideálne na rodinné chvíle alebo pohostenie priateľov. Doprajte si chuť tradície priamo u vás doma!
Foto: ilustračné