Martin Sýkora Rôzne

Počasie ovplyvnilo úrodu zemiakov: Na juhu bude menej, na severe viac!

Tohtoročné sucho a vysoké teploty potrápili aj pestovateľov zemiakov, očakávajú sa výrazné rozdiely v úrode vzhľadom na lokalitu a podmienky pestovania.

Ilustračný obrázok k článku Počasie ovplyvnilo úrodu zemiakov: Na juhu bude menej, na severe viac!
Foto: Martin Sýkora

Veľké suchá postihli najmä pestovateľov na juhu Slovenska, kde sa očakáva o 10–20 % nižšia úroda ako vlani. Na Slovensku sa tento rok podľa štatistických údajov pestujú konzumné zemiaky na výmere 7 870 ha. Situácia v jednotlivých lokalitách územia je vzhľadom na podnebné pásmo veľmi rozdielna.

Na juhu zemiaky s problémami

„Pokiaľ boli zemiaky v najteplejších oblastiach Slovenska vysadené skoro, v podmienkach so závlahou sa vyhli neskorším vysokým teplotám a najmä skoršie odrody s dobrou dynamikou narastania hľúz priniesli skorú a aj dobrú úrodu,“ uviedla Zuzana Peiger Ačjaková z odboru komunikácie a marketingu Ministerstva pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR. Neskôr vysadené zemiaky, s dlhšou vegetačnou dobou sa dostali do obdobia vysokých teplôt, s vysokým výskytom škodcov, prenášačov chorôb. Napriek intenzívnej závlahe pri vysokých denných (nad 26°C) i vysokých nočných teplotách (nad 14°C) zemiaky prestali rásť, prírastky na úrode boli takmer nulové.

„Naviac, v teplej pôde hrozí novým hľuzám prehriatie a následne zhoršenie vonkajšej a najmä vnútornej kvality hľúz,“ dodala Ačjaková.

Foto: Martin Sýkora

Na severe bude zemiakov viac

V chladnejších oblastiach, kde sú teplotné podmienky pre vegetáciu zemiakov prirodzene lepšie, trpeli zemiaky v prvej polovici vegetácie nedostatkom zrážok. Od polovice júna sa situácia vo viacerých regiónoch výrazne zlepšila najmä kvôli výdatným zrážkam. Preto už pri prvých výkopových skúškach, ktoré zrealizovali pracovníci Ústredného kontrolného a skúšobného ústavu poľnohospodárskeho (ÚKSÚP) na skúšobnej stanici v Spišskej Belej k 10. júlu bol možný pozorovať rýchly nárast hľúz s veľmi dobrou úrodou.

„Na druhej strane, júnové sucho zredukovalo deklarované počty hľúz u jednotlivých odrôd o 20–30 %,“ vysvetlila Ačjaková.

„V podmienkach so závlahou predpokladáme porovnateľné výsledky s rokom 2017. Na lokalitách bez závlah sú pestovatelia zemiakov závislí najmä na lokálnych zrážkach, ktoré nepokrývajú celé územie, a preto možno očakávať menej vyrovnané úrody, s variabilnou kvalitou, tvarom i veľkosťou hľúz. V chladnejších lokalitách Slovenska očakávame v porovnaní s teplejšími lokalitami bez závlahy lepšie úrody i vyššiu vnútornú kvalitu hľúz,“ vysvetlil rozdiely v úrode Peter Rusňák, generálny riaditeľ ÚKSÚP. Za posledných 20 rokov bola najnižšia úroda v roku 2010 (11,45 ton na ha), naopak, najvyššia vlani (23,33 ton na ha).

Zdroj: Dnes24.sk

Zemiaky sa delia na varné typy

Varný typ A: zemiaky pevné, jemnej až stredne jemnej štruktúry, nerozváravé, veľmi slabo až slabo múčnaté, vhodné na prípravu šalátov alebo ako samostatná príloha jedla.

Varný typ B: zemiaky polopevné, polomúčnaté jemnej až hrubšej štruktúry, primerane vlhké až suchšie, vhodné ako samostatná príloha jedla.

Varný typ C: zemiaky múčnaté, stredne rozváravé, polohrubej štruktúry, stredne vlhké až suché, vhodné ako príloha jedla, na výrobu výrobkov zo zemiakov, napríklad ako kaša, alebo zemiakové cesto.

Zdroj: Dnes24.sk
Najčítanejšie v regióne
Najčítanejšie na Dnes24.sk
Magazín
Najčítanejšie v regióne
Najčítanejšie zo Slovenska
SLEDUJTE NÁŠ INSTAGRAM